고객은 우리의 ‘보스’
고객 생활모습 관찰하며 PB 개발


스페인 슈퍼마켓 메르카도나(Mercadona)는 해마다 60여 개의 신규점을 개점하며 성장의 끈을 놓지 않고 있다. 조만간 프랑스, 이탈리아, 포르투갈에도 진출할 계획이다. 지칠 줄 모르는 메르카도나의 성장의 원천은 무엇인지 알아보자.






쾌속 성장으로 관심을 모으고 있는 메르카도나는 1977년 창업 이래 2016년 2월 말 기준 1,576개점을 운영하고 있다. 메르카도나의 최대 강점은 우수한 상품력에 있다. 메르카도나가 강조하는 가장 중요한 정책은 ALP(Always Low Prices with highest quality ; 매일 고품질 저가격)인데, 이는 우수한 PB상품과 산지 직거래 상품들에 의해 뒷받침된다.
대표적인 PB는 식품의 아센다도(Hacendado), 가정·청소용품의 보스케베르데(Bosque Verde), 건강·미용용품의 델리플러스(Deliplus), 펫푸드의 콤피(Compy)를 들 수 있다. 신선식품은 1만 2천 명의 어부, 6천 곳의 농가, 4천 곳의 낙농가와 직접 거래하고 있다. 메르카도나가 지향하는 품질과 가격을 실현하기 위해 우수 생산자를 발굴, 직거래하고 있는 것이다. 이를 통해 선도가 높은 상품을 중간 마진 없이 제공하고, ALP를 실현하고 있다. 대형 슈퍼마켓 업체가 생산자와 직거래하는 것이 특이한 일은 아니지만, 메르카도나는 매우 다양한 품종에 걸쳐 직거래를 진행하고 있는 점이 차이점이다.


철저히 고객 관점에서 PB 개선
메르카도나가 PB를 비롯해 뛰어난 상품군을 지속적으로 개발, 판매할 수 있는 이유는 무엇일까. 그 배경은 크게 두 가지로 볼 수 있다. 소비자 관점의 상품개발과 개선 프로세스가 표준화돼 있다는 점, 그리고 협력업체와의 유대가 탄탄하다는 점이다.
먼저, 소비자 관점의 사고는 ‘보스인 소비자를 만족시키는 것이 우리의 목적’이라는 기업 비전에서 잘 알 수 있다. 소비자 관점의 사고방식이 본부에서 현장에 이르기까지 깊숙이...기사전문보기