투박한 창고형 마트에
라이프스타일로 생기를 불어넣다

포크리프트는 지역기반 창고형 마트로 캘리포니아주 우드랜드에서 탄탄한 성장세를 이어가고 있다. 대량 판매와 합리적 가격이라는 창고형 마트의 장점은 살리면서 라이프스타일 맞춤 특화존으로 매장에 활력을 불어넣었다. 각 상품 카테고리에 대해 전문성을 갖춘 인력 역시 포크리프트의 경쟁력이다.

라이프스타일 창고형 마트라는 복합 콘셉트로 입지를 다진 포크리프트(Fork Lift)는 캘리포니아주 우드랜드에 위치한 너겟마켓(Nugget Market)의 계열사다. 너겟마켓은 16개 매장를 운영하는 가족 경영업체로 주로 새크라멘토와 소노마 밸리에 매장을 갖고 있다. 2014년 12월 오픈한 포크리프트는 한때 매출이 저조한 창고형 마트였지만, 벌크 판매, 정가제 등 전략은 유지하되 유기농, 로컬 식품 강화에 주안점을 두며 재기에 성공한다.
포크리프트 매장은 지역 기반의 유통업체로서 지역특화성과 크로거의 ‘푸드포레스(Food 4 Less)’의 선구적 판매 기법을 벤치마킹해 실용성을 높였다. 너겟마켓의 대표이자 CEO인 에릭 스틸(Eric Stille)은 “푸드포레스를 벤치마킹한 창고형 마트라는 밑바탕에 시장 트렌드와 역동적이고 개성 넘치는 매장 분위기로 활력을 더한 것이 포크리프트의 성공 비결”이라고 밝혔다.

신선한 유기농 식품 대폭 강화
매장에 들어서면 매장 홍보관이라고 할 수 있는 ‘월 오브 밸류(Wall of Value)’가 고객들을 맞이한다. 이 벽에는 창고형 마트로서 포크리프트의 역사와 함께 다양한 프로모션이 적혀있다. 벽면 안쪽에는 벌크형 식품 코너가 있으며, 이 코너를 따라가다 보면 방대한 농산물 코너를 만날 수 있다. 특히 9개월간의 리뉴얼 공사를 통해 농산물 코너의 50%를 유기농 식품으로 구색하고 이를 중심으로 운영하고 있다. 점장인 랜디 왓슨(Randy Watson)은 “벽면-벌크형 식품 코너-유기농 식품의 3단계 접근법으로 비교적 가격이 높은 유기농 식품까지 자연스럽고 점...기사전문보기