로봇 바리스타 등장
카페에도 무인화 바람


커피 전문점 달콤커피가 무인 로봇카페 '비트(b;eat)'를 선보였다. 제조부터 전달까지 전 과정을 로봇이 처리하는 카페 비트에서는 고객 주문도 앱과 키오스크를 통해서만 했다. 유통업계의 무인화 시도가 가속화되고 있는 가운데, 무인화 바람에 올라탄 달콤커피의 발빠른 시도에 업계가 주목하고 있다.







# 찌는 듯한 더위에 시원한 음료 한 잔이 생각나는 출근길. 20대 회사원 OOO씨는 회사 휴게실에 설치된 로봇카페에서 커피를 사야겠다 마음먹고, 지하철에서 스마트폰을 꺼냈다. 로봇카페 앱에 접속해 2천 원짜리 아이스 아메리카노를 선택하고, 결제하기를 누르니 제조까지 예상 소요시간 10분이라는 안내가 뜬다. 모바일페이로 결제를 완료하고 회사로 걸어가는 길, 커피 제조가 완료됐다는 알림이 온다. 회사에 도착해 앱이 알려준 핀 번호를 키오스크에 입력하니, 쿨링 시스템에 보관돼 있던 커피가 나온다.

주문부터 수령까지 대기 시간이 필요 없는 달콤커피의 로봇카페 ‘비트’ 이용 모습이다. 달콤커피는 글로벌 모바일 결제 서비스 업체 다날이 2013년 설립한 커피 전문점이다. 국내뿐 아니라 말레이시아와 싱가포르에도 진출했으며, 국내외에서 220개 커피전문점을 운영 중이다. 지난해에는 전년 대비 20% 증가한 200억 원 매출을 달성하는 등 성장세를 이어가고 있다.
사업 다각화 차원에서 지난해 3월 로봇 무인 카페 구상에 나선 달콤커피는 10개월의 준비기간을 거쳐 로봇카페 비트를 선보였다. 비트라는 이름은 최고의 품질을 뜻하는 ‘베스트 퀄리티(best quality)’와 먹다는 뜻의 ‘잇(eat)’을 조합해 만들었다.





정교한 로봇 팔이 제조부터 폐기까지 전담
지난 5월 롯데월드몰 3층 에스컬레이터 앞 유후공간에 로봇 팔이 들어있는 부스 하나가 설치됐다. 바로 로봇카페 비트의 10번째 매장이다. 비트 롯데월드몰점 로봇의 이름은 ‘로빈(Robean)’이다. 비트...기사전문보기