신선·간편 전문매장으로
슈퍼마켓 반전 기회 찾다

홈플러스 익스프레스가 자생력을 높이기 위해 신선·간편 전문매장으로 탈바꿈이라는 혁신의 메스를 들었다. 소형 매장 비중이 높은 홈플러스 익스프레스는 단위 매장당 생산성을 극대화하기 위해 비식품을 대폭 줄이고 신선식품과 간편식 비중을 높여 고객니즈 변화에 적극 대응한다는 전략이다.

지난해 8월 홈플러스 익스프레스는 옥수점을 신선·간편식 전문매장 1호점으로 전환했다. 시험 운영 결과 9~11월 매출이 전년 동기 대비 30% 이상 증가했다. 특히 과일은 70%, 축산과 간편식은 각각 50% 이상 높은 성장률을 기록했다. 같은 기간 객수도 15%가량 신장했다. 그렇게 신선·간편식 전문매장의 가능성을엿본 홈플러스 익스프레스는 지난해 12월 분당정자점과 고양행신2점을 동시에신선·간편식 전문매장으로 전환했다. 리뉴얼 오픈 한 달 후 분당정자점과 고양행신2점의 매출은 각각 51%, 50% 증가했다.

이렇게 신선·간편식 전문매장으로 전환한 점포들이 근린 매장을 이용하는 고객들에게 보다 효율적인 유통 모델이 될 수 있음을 확인한 홈플러스 익스프레스는 앞으로 대부분 매장을 신선·간편식 전문매장으로 전환할 방침이다. 홈플러스 익스프레스 역량강화팀 박봉수 차장은 “1~2인 가구가 지속적으로 증가하고 고객의 라이프스타일이 변화함에 따라 간단하고 빠르게 조리해 먹을 수 있는 간편식이 메가 트렌드로 자리 잡고 있다.”며 “특히 신선도가 생명인 소포장 신선식품및 간편식 소비가 접근성이 높은 슈퍼마켓을 중심으로 꾸준히 증가하고 있다.”고 말했다. 최근 홈플러스 익스프레스에서 신선과 가공식품을 포함한 식품 전체 매출 비중은 90%가량이다. 따라서 고객니즈에 맞춰 신선·간편식 전문매장으로 리뉴얼을 단행하게 됐다는 설명이다.

충실한 먹거리, 작지만 알찬 구성
지난 1월에는 네 번째 신선·간편식 전문매장으로 선정된 용인죽전점이 새롭게 문을 열었다. 용인죽전점 주변은 대형마트를 비롯해 중대형 슈퍼마켓 7개, 편의...기사전문보기