박재군ㅣ농협유통 양재하나로클럽 과일팀 과장
4월은 과채품목 위주로 출하량이 급증하는 시기다. 토마토, 참외, 딸기 외에도 멜론 종류의 출하량도 눈에 띄게 늘어난다. 성출하되는 품목은 가격 저항을 줄여 모객용으로 활용하고 신규품목은 상품성에 따라 판매시기를 신중하게 판단한다.

THEME 1 참외를 닮은 달콤한 파파야 멜론
주력상품 파파야 멜론
전개법 멜론은 크게 그물무늬 유무에 따라 ‘네트계’와 ‘무네트계’로 나뉘는데 파파야 멜론은 무네트 멜론이다. 얼핏 보면 표면이 푸르스름해 설익은 참외를 닮아 손이 쉽게 가지 않지만, 속을 들여다보면 향긋한 달콤함이 코끝을 자극할 만큼 부드럽고 은은한 맛을 자랑한다. 경북 고령이 주산지로 4월 중순부터 5월 하순까지 출하되며, 여느 멜론과 같이 부드러운 과육을 위해 후숙 과정이 필요하다. 참외 대체품목 성격이 강해 참외시세 등폭에 따라 가격대가 형성되므로 행사 기획시 정확한 출하량 예측이 무엇보다 중요하다.

THEME 2 시원한 맛 국산 청견 오렌지
주력상품 청견 오렌지
전개법 한라봉, 천혜향, 레드향 등 만감류에 비해 덜 알려진 청견 오렌지는 궁천조생 감귤과 트로비타오렌지를 교배한 품종으로 수입 오렌지에 비해 껍질이 얇고 과즙이 풍부해 은은한 향이 장점이다. 신맛과 단맛의 적절한 조화가 어우러져 차갑게 해서 먹을 경우 시원한 맛을 자랑한다. 출하 초기에는 신맛이 덜한 250g 이상의 대과 위주로 판매하고, 250g 미만 중소과는 신맛이 강할 수 있어 검품 후 판매를 권장한다.

THEME 3 눈 건강에는 블루베리가 최고
주력상품 블루베리
전개법 하우스에서 따가운 봄볕과 함께 무르익어가는 블루베리는 4월로 들어서며 출하량이 점진적으로 증가한다. 생과 출하가 없는 11월부터 이듬해 3월까지 냉동상품에 식상해하던 소비자들에게는 희소식으로, 마니아층이 두텁기 때문에 출하 초기 시세가 높더라도 판매에 대한 걱정은 접어도 좋다. 100g 단위 팩 규격부터 판매하기 시작해 출하량이 늘고 시세가 안정되면 중량을 높여 판매한...기사전문보기