차박 캠핑·홈오피스족…
뉴노멀 겨냥 신품종 개발에 박차

지난 2년간 소비자들의 라이프스타일이 크게 달라졌다. 그 변화가 뉴노멀이 된 현재, 그 속에서 새로운 기회를 포착해야 한다. 즉, 새로운 일상에서 달라진 대중의 니즈와 원츠를 파악해 뉴노멀 생활제안형 상품을 개발해야 한다. 상품개발 방법과 실제 신품종 개발을 강화하고 있는 일본 이온의 사례를 소개한다.

시장 경쟁이 심화되고 있는 와중에도 성장세를 유지하고 있는 기업들의 공통점은 오랜 기간 상품개발에 열심이었다는 것이다. 그 결과 독자적인 상품을 확대해 경쟁사와 상품 차별화를 이루는 데 성공했다. 그러면 오버스토어 속에서도 객수를 늘릴 수 있다. 경쟁에서 살아남기 위해서는 독자 상품뿐 아니라 원재료 소싱까지 거슬러올라가야 한다. 그것이 버티컬 머천다이징 시스템이다. 버티컬 머천다이징을 구축할 수 있는가에 따라 기업 및 포맷 간 경쟁의 승자가 결정된다.

많은 경우 독자 상품은 소비자가 익숙한 잘 알려진 상품에 한정돼 있다. 물론 고빈도 기본(베이직) 상품이라도 제조 단계에 깊숙이 관여하면 제품 사양을 변경하거나 매가를 낮출 수 있다. 소비자에게 저가격화는 고마운 일이다. 동시에 마진율을 향상시켜 기업 수익성도 개선할 수 있다. 그러나 이를 실행하지 못하는 기업이 많다.

PB 역할은 소비자 생활 개선

<표 1>은 고빈도 기본 상품과 미개척 신품종을 비교해 정리한 것이다. 고빈도 기본 상품 그룹은 소비자 생활 밀착형 생필품이 많기 때문에 NB상품을 모델로 자사에서 개발해 SB화한다. 예를 들어 슈퍼마켓의 생활용품 등이 있다. 라인로빙 수법을 취해 상품구색을 확정한 후 제조업체의 한 개 상품을 집약해 일품대량화할 것인가 혹은 소비자 신뢰가 높은 NB를 모델로 트레이드오프 기술을 구사해 자사 브랜드 즉, SB로 개발할 것인가를 정해야 한다.

한편 미개척 신품종 그룹은 소비자가 아직 경험하지 못한 신상품이다. 따라서 소비자 의견을 수렴한 뒤 개발할 수 있는 것이 ...기사전문보기