여기가 치킨 맛집
검단 신도시 상권 평정

지난 8월 문을 연 GS더프레시 검단신도시점은 로봇이 치킨을 튀기는 슈퍼마켓으로 화제를 모았다. 최근 바리스타 로봇, 조리 로봇 등 로봇 자동화에 관심이 높아지고 있는데, 검단신도시점은 인구 밀도가 높은 상권 특성상 배달 수요가 높을 것으로 판단해 슈퍼마켓 최초로 튀김 로봇을 도입했다. 이는 배달 매출 창출과 운영 효율성을 높이려는 시도로 평가된다.

“검단신도시점의 대표 브랜드 로봇 치킨입니다. 매장 쇼핑 전에 조리코너에 오셔서 원하시는 메뉴를 주문하시면 순살 치킨은 10분, 일반 치킨은 15분 안에 튀겨드립니다.”

GS더프레시 검단신도시점의 즉석조리식품 매장 앞에서 로봇 치킨을 홍보하는 장내 방송이 연신 흘러나왔다. 그리고 유리창 너머로 치킨을 튀기기 위해 분주하게 움직이는 로봇 팔이 보였다. 모바일앱을 통해 주문해 퀵 딜리버리 서비스를 이용해도 되지만 매장 앞에 주문 벨이 있어 이를 누른 후 직원에게 13개 치킨 메뉴 중 원하는 것을 골라 주문하면 커피전문점처럼 진동벨을 건네준다. 그럼 치킨 로봇이 튀김옷이 입혀진 닭을 정해진 시간 동안 튀긴 후 건져낸다. 이렇게 로봇이 치킨을 튀기는 동안 쇼핑을 하다가 진동벨이 울리면 갓 튀겨진 치킨을 받아 갈 수 있다. GS리테일 측은 검단신도시점의 치킨 매출은 타 점포보다 약 4.5배 높을 뿐 아니라, 10월에 시작한 퀵커머스 치킨 배달 앱 리뷰 평점은 5점 만점에 5점을 기록하고 있다고 밝혔다.

도미넌트 출점 및 매장 혁신으로 상권 장악

검단신도시점은 입주가 본격화된 인천 서구 검단신도시에서 중심에 자리잡고 있는 GS더프레시의 직영점이다. 그 주변으로 가맹점 2곳이 포진하고 있으며 추가 출점도 예정돼 있다. 2024년 검단역 등이 들어설 계획이라 선제적으로 도미넌트 출점해 시장을 점유하고 있다. 이러한 전략의 중추적 역할을 할 검단신도시점에서는 로봇 치킨 외에도 곳곳에서 야심찬 시도를 발...기사전문보기