숨겨진 상품 제안으로
신규 고객 불러야

지금 잘 팔리는 상품만을 제안해서는 새로운 수요를 포섭할 수 없다. 10년 후, 20년 후까지 살아 남을 수 있는 매장을 만들기 위해서는 적극적인 자세로 새로운 상품을 제안하는 것이 필요하다.

코로나19 상황이 진정되면서 소비자들도 활발하게 움직이기 시작했다. 그러나 고물가·고환율·고유가 지속과 미국 경제의 불황 등 소비 활동에 부정적 뉴스가 끊이지 않고 있다. 그리고 이러한 외부 요인은 점포 운영에 적지 않은 영향을 준다. 그렇다고 외부 요인만 탓해서는 바뀌는 것이 아무것도 없다. 오히려 지금은 공격 경영으로 바꿔야 할 시기다.

편의점은 유행의 발신지로서 기능한다. 편의점 프리미엄 PB라인 등은 뛰어난 품질의 제품을 합리적 가격으로 제공하기 때문에 고급 상품을 찾는 수요를 포섭할 수 있다. 또한 편의점 커피와 일부 PB 상품 등은 상품 기획력과 매스 머천다이징을 구사한 결과, 저렴하면서 질이 좋다는 이미지를 얻었다. 편의점은 어떤 입지라도 고객의 일상 생활의 만족도를 높이는 상품이 다질 수 있다. 이를 다시 한 번 점검하고, 자점 상권의 활성화와 생활 편리성을 제공하기 위한 노력을 꾸준히 해야 한다.

수요 변화에 능동적으로 대응해야

최근 재택 근무 수요가 크게 늘면서 주택가에 위치한 매장은 훈풍을 맞기도 했다. 그러나 재택 근무 비율이 서서히 감소함에 따라 골목 편의점 수요도 조금씩 줄고 있다. 반대로 관광지나 도심 오피스가에 위치한 편의점들은 소비자들이 돌아오기 시작했기 때문에 매출을 올릴 수 있는 기회다.

상품별로 보면, 인플레이션의 영향으로 ‘저렴하지만 용량이 많은 상품’의 중요성이 증가했다. 또한 대부분 음식점들이 가격 인상을 하면서 편의점 업체들이 개발한 프리미엄 먹거리에 대한 수요는 늘어날 것으로 전망된다. 따라서 낮은 가격대와 높은 가격대 수요를 믹스한 상품구성이 필요하다.

지방으로 갈수록 유행 발신지로서 편의점 역할이 중시되고 있다. 따라서 과자, 디저트...기사전문보기