행사 효과 높이는 3단계
‘사전고지·발주·매장 연출’

편의점 행사 성과를 극대화하기 위해서는 고객의 눈높이를 고려하는 것이 중요하다. 새로운 행사 개최나 상품 변화는매장을 방문한 고객에게 순간적인 설렘을 전달할 수 있다. 이 설렘을 극대화하는 것이 점포에 주어진 과제다. 따라서 행사를 단순히 본사 시책으로 받아들일 것이 아니라 고객을 유지 · 확대할 무기로 보고 주체성을 갖고 적극적으로활용하겠다는 인식을 가져야 한다.

편의점 업태의 성장세가 이어지고 있다. 물가 상승으로 인한 객단가 확대도 매출 증가에 영향을 미쳤지만, 편의점 기업들이 다양한 마케팅과 전략을 가격보다 상품의 품질에 맞춘 것이 매출 견인 효과를 가져온 면도 있다.

행사 일주일 전 공지가 홍보 효과 극대화

편의점 행사는 진화를 거듭하며 슈퍼마켓 등 다른 업태에 못지 않은 콘셉트와 규모를 보이고 있다. 전사적인 행사에 발맞춘 매장 연출력은 효과적인 매출을 위한 필수 조건이다. 아무리 본사에서 다양한 정책을 내놓아도 각 점포에 행사와 관련된 상품이 갖춰져 있는지, 제대로 연출돼 있는지가 매출로 직결되기 때문이다.

본사에서 시행하는 다양한 행사에 대해 각 점포에서 전개 가능한 전략을 ‘사전 공지’, ‘발주’, 매장 연출’의 3가지 순서로 나눠 살펴본다(도표 1 참고).

행사 효과를 높이기 위해 점포에서 진행해야 할 첫 번째 과정은 집객 제고를 위한 행사의 ‘사전 공지’다. 기업에 따라서는 행사 시기에 맞춰 대대적인 홍보 콘텐츠를 제작하는 등 대중에 대한 프로모션을 진행하기도 한다. 그러나 행사 효과를 극대화하는 데는 각 점포의 사전 공지가 가장 중요한 역할을 한다.

행사 관련 사전 공지 시기는 대상 상품이 명확해지고 발주와 매장 준비를 시작하는 일주일 전부터가 가장 적절하다. 사전 공지를 통해 집객을 촉진하는 것이 최대 목적이지만 내점객뿐 아니라 매장 연출과 이를 유지하는 데 꼭 필요한 직원들에게도 미리 행사 계획을 알려 정비하는 효과도 줄 ...기사전문보기