AI로도 대체할 수 없는
오감과 경험의 개별점 경영

개별점 경영을 실현하는 데 있어 가장 중요한 것은 충분한 시간을 확보하는 것이다. 급속한 성장이 가능했던 획일주의 체인과 달리 개별점 매니지먼트는 하루아침에 이뤄지는 것이 아니기 때문이다. 개별점 경영을 위해 필요한 조건과 요소는 무엇인지 알아본다.

개별점 매니지먼트는 기술이다. 기술은 어떤 것이든 성과를 드러내기까지 일정한 수준에 도달해야 한다. 그러려면 시간이 필요하다. 게다가 개별점 경영은 개별점 매니지먼트만 시행한다고 되는 것이 아니다. 그에 대응한 어소트먼트의 실현, 그것을 지탱하는 머천다이징과 로지스틱스 등 시스템이 갖춰져야 한다. 그렇다고 개별점 매니지먼트를 어렵게만 생각할 필요는 없다. 기술 습득과 그 기술이 조
직적으로 전 체인에 걸쳐 가동하기까지 일정 수 이상의 인력이 육성돼야 하지만 개별점 경영을 시작하는 것 자체는 어려운 일이 아니다.

실제 예로부터 개별점 경영을 실천해온 업종이 있는데 바로 서점이다. 서점이 유통업체와 다른 점은 상품이 모두 다른 단품이라는 점, 매출 주도 상품이 신간이라는 점, 매장면적에 따라 취급하는 단품과 재고량이 한정되는 점, 정가에 판매되는 점이다. 서점의 상품은 책인데 똑같은 책은 없다. 게다가 주력 단품이 빠르게 바뀐다. 매일 쏟아지는 신간이 매출을 이끌기 때문이다. 서점에는 베스트셀러뿐
아니라 스테디셀러도 있지만 서점이라는 비즈니스는 사실 일정 기간, 일정 판매량이 기대되는 주력상품 판매에 집중한다.

개별점 매니지먼트의 기본은 단품관리인데 서점은 예전부터 의식하지 않았으나 단품관리를 설천해왔다. 서점은 현재의 재고량을 기반으로 단품별 팔림새 여부를 판단해 어떤 단품이 언제까지 얼마나 팔릴 것인지 예측하는 과정이 기본적인 업무로 자리 잡았다. 물론 그러한 단품관리는 체인 업체인 경우에도 개별점별로 실시한다. 이렇게 서점은 오래 전부터 개별점 경영을 실행해온 셈이다. 하지만 서점의 개별점 매니지먼트는 상품관리에만 해당돼 그 데이터나 기술이...기사전문보기