다점포화와 로열티 정책
고밀도 소비로 매출 견인

불경기에도 선방하고 있는 미국 로컬체인 업체들이 있다. 퍼블릭스, HEB, 마이어는 지역 소비자들의 충성도를 확보하며 수익성을 높이는 전략으로 지역 특화 상품을 제안하며 꾸준히 성장해왔다. 각 업체별 차별화된 고객경험을 살펴본다.

팬데믹 시대가 지나간 이후 유통업체들은 소비자들이 새롭게 추구하는 가치를 사업에 적용하고 있다. 올해 식품 소매시장 경쟁은 유난히 치열하고 이익을 내기 어려운 상황이기에 각 업체는 적극적으로 신사업을 추진하는 분위기다. 한편, 비용부담은 여전히 높고, 기업간 인수합병 역시 활발하게 이뤄지고 있다.

크로거 등 대형 식품 소매업체가 서비스와 상품구색을 확대하고 경쟁사를 인수합병해 시장점유율을 높이는 사이, 각 지역의 중견 유통업체들은 대부분 어려운 시기를 보내고 있는 실정이다. 그 와중에도 퍼블릭스, HEB, 마이어 같은 기업들은 승승장구하는 모습을 보이고 있다. 이들은 지역 소비자들에게 고도로 차별화된 고객경험을 제공하는 지혜로운 전략으로 대규모 소매업체들의 위협에도 대응하는 모습이다.

퍼블릭스, HEB, 마이어는 소비자들이 온라인에서 주문하기 어렵고 대형 매장에서 찾기 어려운 상품과 서비스에 주력하고 있다. 각 업체들은 그 지역에서만 경험할 수 있는 독특한 구색과 경험을 제공한다. HEB는 드라이브스루 형식으로 바비큐를 판매하고, 퍼블릭스의 델리 코너는 쿠바식 압착 샌드위치를 판매하며, 마이어는 원스톱 쇼핑에 주력한다.

퍼블릭스 | 지역사회를 위한 책임경영 철학 유지

미국 유통업계는 크로거, 알버트슨, 알디, 사우스이스턴그로서 등 인수합병 기로에 놓인 기업들의 실제 성사 여부에 주목하고 있다. 특히 올해 크로거의 알버트슨 인수합병에 이목이 쏠렸으나, 로컬체인 업체로서 퍼블릭스의 활약 역시 대단했다. 최근 유통업체 가운데 퍼블릭스처럼 수익성을 높이면서 점포 수를 확장하는 업체는 흔치 않다. 2022년부터 51개 점포를 출점한 퍼블릭스는 로컬체인 업체로서...기사전문보기