소가구·오피스 맞춤형 그로서리 스토어
도심형 포맷으로 버전업

팬데믹 이후 근거리 장보기 수요를 공략하는 SSM 업태가 주목받고 있다. 롯데슈퍼는 지역별 특징을 분석해 점포별 차별화 전략을 도입했다. 롯데슈퍼 삼성점은 주변 1~2인 가구 거주자와 오피스 상권에 대응해 그로서리를 강화한 매장으로 새단장했다. 점두에 델리 코너를 배치하고 소용량 상품을 확대한 것이 특징이다.

코로나19 팬데믹을 기점으로 집에서 가까운 매장을 찾는 수요가 늘어나면서 자연스럽게 SSM이 새롭게 주목받고 있다. 1~2인 가구가 증가하는 환경에 따라 소포장, 소용량 상품 비중을 높이며 점포별 입지 환경을 고려한 구색도 자리잡는 모양새다.

온라인 채널에서 판매하는 신선식품 품질이 못미덥거나 대형마트와 접근성이 떨어지는 고령층 역시 가까운 SSM 방문을 선호하는 추세다. 온라인쇼핑 발달로 일상소비재를 온라인에서 구매하는 비중이 늘었지만 신선식품은 오프라인 매장에서 직접 보고 구매하려는 경향이 여전히 강하다.

롯데슈퍼 삼성점은 프리미엄 푸드마켓 콘셉트로 운영되던 밀구루가 있던 매장을 롯데슈퍼가 지난해 9월 근거리 장보기 고객을 위해 SSM 포맷으로 리뉴얼해 출점한 것이다. 삼성점은 7호선과 수인분당선의 강남구청역에서 도보 200m 내에 있으며 점포 500m 반경에 약 2천 세대가 거주하는 아파트 단지와 빌라가 밀집한 상권에 있다. 삼성점 주변 상권에 오피스가 많고 고소득층 및 20~30대 중심 1~2인 가구 비율이 높은 점을 고려하는 동시에 소비자 반응을 수용해 리뉴얼에 적용했다.

롯데슈퍼 관계자에 따르면 삼성점 방문객은 과일과 축산 품목을 주로 구매하며 저가 상품부터 프리미엄까지 다양한 니즈를 가진 것으로 나타났다. 오피스에 근무하는 직장인의 유동도 잦기 때문에 평일에도 유입이 원활한 편이다. 당일에 먹을 수 있는 식품을 구매하는 경향이 두드러지고 간편한 한끼를 해결하려는 목적으로 가공식품을 찾는 비중이 늘고 있다. 특히 점심 시간대 델리 제품 수요...기사전문보기