결국은 식품
궁극의 먹거리 고민 종결

롯데마트가 은평점을 식품 역량을 총집결한 ‘그랑그로서리’ 점포로 전환했다. 대형마트 최초로 매장면적의 90%를 식품으로 채웠다. 롯데마트 측은 롯데마트 사상 가장 큰 변화라고 평가했다. 온라인에서 만나기 어려운 초신선 상품을 비롯해 다양한 조리식품, 글로벌 먹거리, 비건식 등으로 식품에 대한 고객의 모든 니즈를 충족시킬 계획이다.

롯데마트가 ‘제타플렉스’에 이어 ‘그랑그로서리’라는 새로운 포맷의 점포를 출점했다. 롯데마트 측은 “그랑그로서리, 제타플렉스 모두 그로서리 중심 매장이지만 두 콘셉트의 가장 큰 차이는 바로 먹거리 특화”라며 “제타플렉스는 ‘당신이 원하는 것은 여기에 다 있다’는 콘셉트로 고객에게 다양한 서비스와 경험을 제공하고자 식품 외에 일상용품, 반려용품 전문매장을 비롯해 대규모 와인숍 ‘보틀벙커’ 등을 운영하는 데 비해, 그랑그로서리는 ‘매일매일의 먹거리 고민을 해결한다’는 콘셉트로 오로지 먹거리에 중점을 둔 식품 전문 매장”이라고 설명했다. 롯데마트는 향후 주변 상권과 매출 데이터(세대, 연령대, 식품 매출 구성비 등)를 분석해 기존점을 제타플렉스와 그랑그로서리로 전환할 계획이다.

대형마트 최초로 식품에 90% 할애

롯데마트 그랑그로서리 은평점(이하 은평점)은 매장면적의 90%를 신선식품을 비롯해 즉석조리식품, 가정간편식, 와인 등 식품에 할애했다. 일반적으로 대형마트의 식품 대 비식품 비중이 6대 4나 5대 5인 점에 비하면 식품 비중을 대폭 높였다는 것을 알 수 있는데 이 수치는 슈퍼마켓에 맞먹는 수준이다. 대형마트와 슈퍼마켓을 통합 운영하고 있는 롯데마트는 대형마트와 슈퍼마켓으로 이분화돼 있던 기존 운영방침을 수정하려는 시도로 읽힌다. 롯데마트 측은 “그랑그로서리는 ‘매일 뭐 먹지’에 대한 고민을 한번에 해결할 수 있는 궁극적인 먹거리 시장이라 오프라인 데일리 그로서리 매장의 새로운 모델이라는 점에서 ...기사전문보기