소비자 흥미 자극하는
색다른 식품 향에 도전
식품 유래 성분을 담은 구르망 향수(gourmand fragrances)에 대한 소비자의 관심이 전세계적으로 증가하고 있다. ‘구르망’은 프랑스어로 미식가를 뜻한다. 구르망 향수는 맛있는 음식을 연상시키는 향이 특징으로 주로 바닐라, 캐러멜, 초콜릿 등의 향료가 포함된다. 소비자 니즈는 지속적으로 변화하는 만큼 대체할 만한 향을 찾는 노력이 필요하다.
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