할인 업태 급성장 속
디지털 기반 고객 서비스 확대

2024 미국 식품 소매업계는 1.1% 성장률을 기록했다. 이는 2023년 3.9%에 비해 크게 둔화된 것이다. 식품 가격이 2.3%, 가정용 주요 식음료 가격이 1.2% 상승해 인플레이션은 전년 대비 상당히 안정됐다. 온라인 식품 소매는 16%를 웃도는 큰 폭의 성장률을 기록했는데, 식품 배달업계 또한 12.1%라는 역대 최고치 성장률을 보였다. 이는 2022년 대비 무려 56%나 증가한 것이다.

2024년 미국 식품 소매업계에서 몇 가지 화두를 꼽자면, 식품 소매업계의 AI 도입 본격화, 식음료 가격 인상, 그리고 세계 최대 슈퍼마켓 기업인 크로거와 알버트슨의 합병무산 등을 거론할 수 있다. 월마트는 2023년 말 실시간으로 고객에게 더 나은 서비스를 제공하고자 점포 직원에게생성형 AI를 보급하기 시작했다. 2024년부터 본격적으로활용해 고객의 검색 기능을 향상시키는 한편, 직원들의 역량을 높이고 있다. AI 도입은 식품 소매업에 있어 공급망및 물류, 상품화, 마케팅, 매장 운영, 고객 서비스 등에서 상당한 가치를 창출할 것으로 기대된다.

팬데믹이 시작된 후 인플레이션으로 인한 식음료 가격 인상은 식품 소매업계에 있어 중요한 화두였는데 2023년 가정용 식품 소매가격이 5.8% 인상된 것에 비해, 2024년은 1.2% 인상돼 안정세를 보였다. 하지만 전체 식품 가격은 2.3% 인상되고 외식 가격 인상률은 2023년 7.1%에서 2024년 4.1%로 여전히 높은 수준을 보였다. 미국의 경제는 여러 측면에서 매우 견고한 성장세를 구가하고 인플레이션도 안정되고 있다고 분석되나, 소비자들이 느끼는 식음료 체감물가는 여전히 높다.

2025년 미국 식품 소매업계에서 일어날 변화

2025년 미국 식품 소매업에서는 온라인 식품 소매시장의 높은 성장세와 업태, 업체 간 경쟁 심화 등이 예상되지만 비교적 안정적인 모습을 보일 것으로 전망된다. 전문가들은 2025년 주목할 만한 ...기사전문보기