3월의 Main Theme
제철 음식으로 맛보는 봄
봄을 맞이해 쏟아져 나오는 제철 식품의 홍보를 강화해본다. 각 부문별로 ‘제철 식재료’를 메인 테마로 두고 통일된 POP, 홍보 문구 등을 적용해 행사 규모를 키운다. 수산 부문에서는 삼치, 갈치 등 생물 선어가 풍성하게 출하된다. 갯벌 상품 역시 3월에 제철을 맞는다. 모시조개, 가리비, 대합 등 조개류를 저렴한 가격에 판매한다. 채소 부문에서는 두릅, 쑥, 연근 등 환절기 건강상품을 중심으로 홍보한다. 과일 부문은 딸기, 방울토마토, 감귤 등 간편하게 먹기 좋은 제철 과일을 주요 상품으로 설정한다. 알록달록한 과일의 색감을 활용해 봄 느낌이 나는 디스플레이 연출을 적용한다.
매장 운영 Point
① 매장관리
겨울에 머물러있던 매장 분위기를 봄처럼 밝고 따뜻한 느낌이 나도록 바꿔본다. 봄에는 제철 과일, 채소, 수산물 등이 풍성하게 출하되므로 관련 상품의 물량감이 돋보이도록 진열한다. POP도 봄에 맞게 화사한 디자인을 적용해 설치한다.
② 상품관리
기온이 높아지는 시기로 신선식품의 선도관리에 주의한다. 특히 냉장·냉동 집기의 주기적인 점검이 필수다. 봄, 신학기, 참치·삼치데이, 삼겹살데이, 화이트데이 등 다양한 판촉 포인트가 있는 달이므로, 시기에 맞는 상품구색과 행사 운영에 집중한다.
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