일본 편의점•슈퍼, 술집으로 변신 중

일본에서는 외식업체가 아닌 유통업체들이 술을 마실 수 있는 매장 전개에 힘을 싣고 있어 주목을 받고 있다. ‘슈퍼+와인바’를 선보인 슈퍼마켓 세이조이시이와 편의점에 와인 전문점을 융합한 미니스톱 ‘시스카’가 대표 사례다. 도쿄 등 오피스 상권에 위치한 이들 주류 특화형 매장들은 와인 등 인기 주종 판매는 물론, 저녁 식재료 쇼핑장소 역할까지 하고 있다.

업태간 경계가 갈수록 모호해지고 있는 일본 소매시장에서 슈퍼마켓과 편의점들이 음주를 즐길 수 있는 술집으로 속속 변신하고 있다. 이들 매장들은 퇴근길 직장인들이 술집보다 저렴한 가격으로 편안하게 즐길 수 있는 분위기를 제공하고 있다.
2014년 11월 말 요코하마 시내 오피스가에 와인바 ‘르바어빈 52 아자부도쿄(Le Bar a Vin 52 AZABU TOKYO)’가 문을 열었다. 이곳은 와인바인데도 불구하고 점심식사를 제공하고, 도시락 메뉴 등은 테이크아웃도 가능하다. 게다가 1층에서는 식재료도 판매하는 ‘슈퍼+와인바’ 융합형 매장이므로 슈퍼마켓의 독특한 진화 포맷이라고 할 수 있다.

세이조이시이_1층은 고급 슈퍼, 2층은 와인바로 운영
르바어빈 52를 운영하는 업체는 외식기업이 아니다. 도쿄를 중심으로 고급 슈퍼마켓을 전개하는 ‘세이조이시이’다. 요코하마에 위치한 이 매장은 세이조이시이의 두 번째 와인바다. 2013년 말 첫 선을 보인 ‘슈퍼마켓＋와인바’ 복합형 매장이 목표대비 두 배 이상 높은 매출 실적을 보이자 세이조이시이는 그 여세를 몰아 2호점을 출점했다. 올 3월에는 3호점을 오픈할 예정이다. 100개가 넘는 슈퍼마켓을 운영하는 세이조이시이의 신 성장 전략 중 하나가 바로 와인바 전개다.
성공 가도를 달리고 있는 세이조이시이 신업태 1호점은 도쿄 아자부주방의 오피스 거리에 위치하고 있다. 매장 내부는 목재 소재를 사용, 따뜻한 느낌과 편안한 분위기를 자아낸다.
이 독특한 매장의 특징은 세이조이시이 소싱력을 활용, 약 120종류의 ...기사전문보기