2 2017서울국제간편식 · HMR 전시회 현장 취재


맛 인정받은 HMR
뉴 트렌드는 ‘프리미엄 건강식’


기존의 식품산업과 달리 ‘식사’를 판매하는 가정간편식(HMR) 시장은 사회 구조적 변화와 함께 본격적인 성장궤도에 오르고 있다. 지난달 열린 ‘서울국제간편식 · HMR전시회’는 식품 시장에서 거스를 수 없는 시대의 흐름이 된 HMR의 트렌드 변화와 향후 성장 방향을 모색할 수 있는 자리였다. 올해 처음 개최된 HMR 전문 전시회를 찾아 가정간편식의 ‘편리성’, ‘건강성’, ‘프리미엄화’ 등 밀 솔루션의 패러다임 변화를 살펴봤다.






지난 5월 10∼12일 서울 코엑스 A4홀에서 개최된 2017서울국제간편식·HMR전시회는 국내외 HMR 트렌드를 확인하고 산업 활성화를 위한 장을 마련하는 차원에서 열렸다. 제1회 서울국제간편식·HMR전시회는 아시아경제신문과 비투엑스포가 주최하고 농림축산식품부와 해양수산부, 한국체인스토어협회, 한국편의점산업협회가 후원했다.
‘심플 라이프, 해피 라이프(Simple Life, Happy Life)’라는 슬로건으로 열린 이번 전시회는 32개 업체에서 출품한 1천여 종의 제품이 총망라됐다.




식품·유통기업의 전략적 HMR 총출동
최근 식품·유통업계는 저마다 HMR을 기업의 파워 카테고리로 키우고 있으며, 이번 전시회 참가업체들도 ‘프리미엄 HMR’ 등 차별화 메뉴를 선보이며 밀 솔루션 경쟁에 나섰다.
가정간편식은 물론 건강지향 식재료, 실버용 및 유아용 제품, 직장인을 위한 아침대용식 등이 선을 보였다. 특히 국내 대표 식품업계와 유통업계가 한 자리에 모여 참관객들의 이목을 집중시켰다. CJ제일제당, 오뚜기, 대상, 동원홈푸드 등 식품 대기업과 이마트, 롯데마트 등 유통업계가 함께 참여해 미래의 전략상품으로 꼽히는 HMR상품에 대한 관심을 확인할 수 있었다.




‣ 서울국제간편식·HMR전시회로 본 3대 HMR 트렌드

가정간편식이 맛과 품질을 우선시하며 현대인들의 식...기사전문보기