'간편식'과 '채식'의 다양화
포장 트렌드는 간소화


올해로 36회째를 맞은 서울국제식품산업대전은 국내 최대의 식품 전문 비즈니스 전시회로, 참가업체들이 내놓은 상품들을 보며 대세 트렌드가 어떻게 바뀌는지 확인할 수 있다. 이번 전시회에서는 ‘한끼 식사의 간편화’, ‘채식의 부상’, ‘2030 젊은 입맛 공략’ 같은 주요 식품 트렌드를 살펴볼 수 있었다. 뿐만 아니라 다양한 부대행사가 열려 국내외 식품업계 종사자들에게 비즈니스 기회와 네트워킹 시간이 마련됐다.





국내외 식품산업 트렌드를 총망라해 선보인 2018 서울국제식품산업대전(서울푸드 2018)이 지난달 1~4일 경기도 고양시 일산 킨텍스 제1·2전시장에서 개최됐다. 올해로 36회째를 맞는 서울국제식품산업대전은 대한무역투자진흥공사(코트라)가 주최하는 국내 최대, 아시아 4대 식품 전문 전시회다.


트렌드부터 기술까지 총망라한 최대 식품전
이번 전시회는 전 세계 47개국에서 1,469개 기업이 2,931개 부스 규모로 참가해 각종 식품과 산업 관련 기자재를 선보이며, 기업 간 정보 교류 및 네트워크 구축 활성화에 나섰다. 전시를 주최한 코트라 측은 참여 기업에 실질적인 도움을 줄 수 있는 다양한 부대행사를 진행해 참가업체들의 호응을 얻었다. 특히 글로벌 유통기업 25개사, 교포 바이어 50개사, 유력 바이어 170개사, 식품기기바이어 25개사 등 270여개사를 초청해 국내 참가기업과 맞춤형 일대일 상담을 추진하는 한편 국내 유통 바이어의 상담회를 별도로 진행했다. 이외에도 ‘글로벌 푸드 컨퍼런스’, ‘서울푸드 잡페어’, ‘특허청 인증 컨설팅’ 등 다양한 프로그램이 마련됐다.
이번 전시회는 코트라 권평오 사장과 킨텍스 윤효춘 마케팅부사장, 주한 캐나다 대사관 에릭 왈시 대사 등 국내외 관계자들이 참석한 개막식으로 막을 올렸다. 서울푸드 2018은 전시뿐 아니라 글로벌 식품산업 트렌드를 비롯해 ‘혁신적인 식품 기술(Disruptive Food Technology)’...기사전문보기