기존점 대수술로
미래형 매장 변혁 시도

팬데믹 시기를 거치며 온라인쇼핑이 보편화되자 오프라인 유통업계는 점포 쇄신을 타개책으로 내놓고 있다. 대형마트 경우 그로서리 혁신을 거쳐 식품 전문성을 높이고 원스톱쇼핑을 강화한 미래형 포맷을 정립해가고 있다. 백화점 역시실적 전환의 핵심 키워드로 리뉴얼을 꼽고 있다. 국내 유통업계의 리뉴얼 전략 및 성공 사례를 살펴본다.

국내 대형마트 업계가 기존점 리뉴얼 작업을 이어오고 있다. 이마트는 2018년부터 점포 리뉴얼 작업을 시행, 현재까지 40여 개점을 재단장했다. 이 중 월계점, 연수점, 킨텍스점은 대대적인 작업을 거쳐 이마트 기존점을 ‘더타운몰’로 재개점한 사례다. 롯데마트는 2020년까지 부진점 12개점을 폐점하는 등 구조조정을 진행하다가 2021년 점포관리 방향을 리뉴얼 전략인 ‘리뉴올(Renewall)’로 선회하며 오프라인 경쟁력 확보에 나섰다. 여수점을 시작으로 현재 기준 총 23개점의 리뉴얼 오픈을 완료했다. 홈플러스는 2022년 리뉴얼을 통해 식품과 고객 경험 강화에 중점을 둔 ‘홈플러스 메가푸드마켓’을 선보였다. 리뉴얼 1호점 간석점을 포함해 19개 점포를 운영하고 있다(도표 1 참고).

대형마트 리뉴얼 키워드, '그로서리 강화'
주요 3사의 리뉴얼 전략을 관통하는 공통점은 대형마트의 핵심 강점으로 꼽히는 ‘그로서리 혁신’에 있다. 이를 통해 식품 경쟁력을 강화하는 한편 고객 중심의 매장 공간을 선보이는 등 오프라인 만의 경쟁력 극대화에 역점을 뒀다.
이마트의 리뉴얼 콘셉트는 ‘그로서리 매장 혁신’과 ‘전문점 활용’으로 설명할 수 있다. 식품을 강화하는 한편 비식품 부문 MD는 효율적으로 압축하되 일렉트로마트, 토이킹덤 등 전문성을 강화한 특화매장을 구성해 수익성 확보에 집중했다. 신선식품 경우 공간할애 비중을 높이고 직매입 확대 및 전략적 비축 전략으로 가격 경쟁력을 강화했다. 더불어 신품종, 이색품종 등 상품 풍종을 다양화 해 소비자 선택의 폭을 넓혔다.
한편 지난 7월...기사전문보기