탐색부터 후기까지,
디지털 주류 소비 열린다

주류는 규제가 많아 이커머스 시장에 있어 미개척 분야다. 하지만 비대면 소비 트렌드가 확산되면서 주류 소비도 디지털을 활용하는 사례가 늘고 있다. 주류 이커머스는 식품 등 다른 연관 카테고리 및 다양한 접점에서 디지털 경험 혁신을 불러올 것이다.

국내 주류 시장은 대표적인 규제산업이다. 하지만 점차 다양한 주류 기업들의 시장 참여가 늘고 있다. 또한 소비자들도 본인 취향에 맞는 제품을 구입하려는 능동적인 소비자로 바뀌고 있다. 특히 코로나 팬데믹을 거치며 홈술과 혼술에 대한 관심이 높아졌다. 한 조사에 따르면 85% 이상이 홈술과 혼술을 즐기고 있는 것으로 나타났다. 이는 기존의 맥주나 소주 조합에서 와인, 위스키 등 주종의 다양화 및 고급화를 가속화하고 있다.

여기에 엔데믹 이후 외식 시장도 활기를 되찾고 있어 시장이 보다 고도화되는 중이다. 이는 국내 소비자들의 견고한 수요가 뒷받침되고 있기 때문인데, 최근 ‘닐슨아이큐 CGA 분석’ 결과에 따르면, 16% 소비자만이 인플레이션 및 경기 불황으로 주류 소비를 줄였다고 답했고, 나머지 84%는 여전히 지속적으로 강력한 소비패턴을 보이고 있는 것으로 나타났다(도표 1 참고). 게다가 90% 소비자가 외식 채널에 방문하고 있고, 이 중 63%는 1주일에 한 번 이상 주류 소비를 하고 있다고 답해 요즘 같은 불황기에도 가장 방어적이면서 확고한 수요를 보이고 있음을 알 수 있다.

그런데 흥미로운 점은 85% 소비자가 이용하는 유통채널 및 소비패턴을 바꿀 것이라고 응답한 점이다. 구매 점포 변경이나 카테고리 및 브랜드 전환 등 주류 소비에 있어 상당한 변화가 일어날 것으로 예상된다. 이러한 변화의 배경에는 디지털 주류 구매 경로 및 소비자 접점의 진화가 있다. 주류 소비채널은 크게 외식시장(on-premise)과 소매시장(off-premise)으로 구분되는데, 모두 디지털 전환 측면에서는 여전히 다른 카테고리와 비교했을 때 미개척 시장이...기사전문보기