초밀착 로컬 스토어로
지역 최강자가 되다

인플레이션과 경기 침체로 소비자들의 외식 회피와 가정 내 요리에 대한 선호도가 늘어나면서 슈퍼마켓을 찾는 고객들이 늘어나고 있다. 하지만 건강 요소를 우선시하고, 가격적인 혜택 외에도 커뮤니티와 지속가능성을 요구하는 등 까다로워진 고객니즈를 만족시키기 위해 슈퍼마켓들의 전략 또한 변화가 필요하다. 가격 대비 가치와 커뮤니티 중심의 가치 실현, 그리고 프리미엄 브랜드로서의 강력한 서사를 만들어내는 미국 슈퍼마켓 기업들의 전략을 살펴본다.

IBIS에 따르면 2024년 미국 슈퍼마켓·식품점 업계의 총 매출은 8,299억 달러로 지난 5년간 0.9% 증가했고, 수익 역시 같은 기간 166억 달러로 4.2% 늘었다. 최근 수익이 큰 폭으로 늘어난 것은 인플레이션으로 상품 가격 역시 올랐기 때문이다. 더불어 외식 가격과 팁에 대한 부담감이 커지면서 소비자들이 외식 대신 집에서 식사를 해결하는 비율이 늘어난 것도 영향을 미쳤다.

2023년 12월 미국 냉동&냉장식품협회(NFRA)의 보고서에 따르면, 81%의 소비자가 식사의 절반 이상을 집에서 해결하는 한편, 건강한 식품 여부를 우선시하는 것으로 나타났다. 또한 소비자들이 장보기에서 가격적인 부담을 줄이고자 하면서 PB 매출도 큰 폭으로 성장했다. 2024년 상반기 동안 PB 매출은 1,210억 달러를 기록했고, 시장 점유율은 20%로 역사상 가장 높은 수치를 달성했다. 전년 동기와 비교해보면 PB의 시장 점유율은 2.3% 성장했다. 반면 NB 경우 점유율이 0.8% 감소해 PB 시장의 성장이 더욱 두드러졌다.

소비 트렌드 맞춰 진화하는 슈퍼마켓

슈퍼마켓은 근거리 쇼핑이라는 강점에 퀵커머스 등으로 소비자들에게 접근성 높은 쇼핑환경을 제공해왔다. 그렇지만 점차 경쟁이 심화되고 가격뿐 아니라 건강함과 지속가능성, 지역 커뮤니티 기여 등 여러 요소를 까다롭게 고려하는 소비자들의 다양한 니즈를 만족시켜야 하는 상황...기사전문보기