새 단장 마친 온라인몰에서
제2라운드 격돌

특화상품과 특화매장으로 탄탄히 브랜드 로열티를 높이고 있는 친환경 전문점이 온라인 시장으로 눈을 돌리기 시작했다. 지난해 온라인쇼핑몰을 개편한 업체들은 이용 편의성과 고객별 맞춤 서비스를 확대하는 등 온라인 진지를 꾸리고 새로운 라운드를 예고했다.




지난해에는 극심한 경기침체 속에서도 맥주, 유기농과자, 시리얼, 죽 등과 관련된 식품안전사고가 연이어 발생해 친환경 식품에 대한 관심을 부추겼다. 여기에 가치 소비나 윤리 소비에 대한 관심도 친환경 전문점으로 고객 발길을 향하게 하는 요인이다. 이에 친환경 전문점들은 동물복지 축산물이나 저탄소 농산물을 개발해 일반 식품 취급업태와 차별화를 꾀하고 있다.
한편, 지난해 친환경 전문점들은 직영점 확대에 박차를 가했다. 특히 베이커리 매장을 숍인숍으로 운영하는 대형 특화매장을 늘리고 있는 점이 눈에 띈다. 또한 친환경 전문점에도 온라인쇼핑 바람이 불기 시작했다. 온라인쇼핑 시대에 부응하기 위해 고객들의 접근성과 편의성을 높이는 등 온라인쇼핑몰의 대대적인 리뉴얼 작업을 단행했다.



특화매장과 온라인몰로 재무장
지난해 초록마을은 공격적으로 직영점을 확대했다. 2013년 말 목동 파리공원점을 특화점포로 선보인 바 있는 초록마을은 지난해에도 분당 이매점, 압구정점 등 특화점포를 꾸준히 개점했다. 특화매장은 소형매장으로 운영되는 일반 가맹점보다 3~6배나 큰 198~297㎡ 규모의 대형 매장으로, 매장 안에 베이커리 코너도 운영하고 있다. 초록마을 관계자는 “특화점포 확대가 매출 증대를 견인했다.”고 평가했다.
지난해부터 초록마을은 특화점포를 포함한 직영점을 70개점에서 100개점으로 늘려 직영점과 인근 가맹점을 유기적으로 연결한 지역별 ‘초록마을 벨트’를 조성하고 있는 중이다. 이렇게 초록마을 벨트를 구축하면 현재 시험 운영 중인 매장 배송 시스템을 조기 정착시킬 수 있다. 매장 배송 시스템은 고객이 오프라인 매장에서 재고가 없는 상품을 찾거나 온라인 주문시 인근 직영점과 가맹점 재고를 실시간으로 파악해 고객의 집까지 배송해주는 서비스다. 이에 앞서 지난해 6월에는 기업 홈페이지와 통합 운영되던 온라인쇼핑몰을 독립시키기 위해 대대적인 개편 작업을 전개했다. 새롭게 마련된 초록마을 쇼핑몰은 상품검색 및 쇼핑 화면, 페이지 단계별 과정을 줄이고, 고객별 맞춤 서비스를 제공하는 것이 특징이다.
올가홀푸드에게 지난해는 매출 1천억 원 돌파와 함께 사업 개시 후 처음으로 흑자 전환을 이룬 의미 있는 해가 됐다. 13개 신규점을 개점해 총 91개 점포를 운영하고 있는 올가홀푸드는 지난해 5월 개점한 야탑점부터 자체 개발한 ‘ETF(Easy to Transform Format)’ 모델을 적용하고 있다. ETF는 고객 및 주변 상권 특성에 따라 유동적으로 점포 운영 및 MD 구성을 변경할 수 있는 모델로, 야탑점은 베이커리 및 유기농 커피와 아이스크림, 브런치 메뉴를 판매하는 베이커리 카페를 특화 운영하고 있다. 한편, 동물복지 ...기사전문보기