‘품질 경쟁력을 높여라’
로컬푸드 시장에 내려진 특명!

독일 유통업계는 로컬푸드 판매 활성화를 위한 전략의 키로 ‘고품질’을 내세우고 있다. 제철과일이나 유기농 상품 판매는 물론, 자체 품질경영 시스템을 구축하는 등 품질 경쟁력 제고를 위한 노력이 한창이다.

#1 독일, 스위스, 오스트리아 등 독일어권 3국의 소비자 가운데 3분의 2는 상품 구매시 우선적으로 자국에서 생산된 식료품인지를 확인하는 것으로 나타났다. 이들은 지역에서 생산됐다는 것을 나타내는 상표를 통해 현지 상품임을 확인한 후 제품을 구매하고 있다.

#2 독일어권 3국 소비자의 80% 이상은 매월 1회 이상 로컬푸드를 구매하고 있다. 이들의 장바구니 중 20%는 현지에서 생산된 식료품으로 채워진다.

독일어권 3국의 로컬푸드 시장이 매년 확대되고 있다. 위의 두 가지 사례에서 보듯, 독일인들이 가진 로컬푸드에 대한 애정은 그들의 소비패턴에서 발견된다. AT커니는 독일, 스위스, 오스트리아의 소비자 1천 명을 대상으로 설문 조사한 결과를 내놓으며 이 같은 내용을 발표했다.
로컬푸드의 성장세를 반영하듯, 최근 독일 유통업계에는 지역 상품을 부각한 움직임이 활발하게 나타나고 있다. 독일 연방식품농업소비자보호부의 지원 아래 ‘지역 식료품’임을 나타내는 상표를 부착한 제품이 늘고 있고, 슈퍼마켓 업체 레베(Rewe)와 에데카(Edeka)도 고품질 지역 상품 소싱과 마케팅으로 소비자 시선을 끌기 위해 노력하고 있다. 유기농 로컬푸드를 모아 배송하는 서비스인 ‘외코키스테(Ökokiste)’는 유기농 로컬푸드에 관한 교육 서비스까지 제공하고 있다.

유기농 로컬푸드만 배달하는 서비스 ‘외코키스테’
유기농 상자라는 의미의 외코키스테(Ökokiste)는 독일에서 생산되는 유기농 상품들을 한데 모아 꾸러미로 포장, 소비자들에게 직접 배송하는 서비스를 말한다. 꾸러미 상품은 과일, 채소, 육류, 유제품, 달걀은 물론 면, 차, 초콜릿 등 일부 가공식품까지 철저히 유기농 인증을 받은 상품만을 다룬다. 실제로 외코키스테를 통해 상품을 판매하기 위해서는 유럽연합(EU) 친환경 조항, 정부 유기농 인증, 외코키스테 자체 품질검증을 통과해야 한다.
이 서비스는 1996년 유기농 인증 제품만 전문으로 배달하는 업체끼리 모여 만들어졌다. 유기농 상품을 각 가정에 배달해 소비자 건강을 책임지면서 생산자들을 동시에 지원하자는 것이 기본 취지다. 배송은 회원들을 대상으로 이뤄진다. 유기농 상품만 취급하는 만큼 고품질 로컬푸드를 원하는 소비자를 중심으로 회원들이 모였는데, 현재 가입된 인원은 5만 명 정도다.
상품 주문은 온라인과 전화, 이메일, 팩스 등 모든 채널에서 가능하다. 이때 소비자는 가장 가까운 배달업체를 선택하면 되고, 상품을 직접 보고 싶을 때는 직판장 및 판매처를 방문하면 된다. 매장이 산지 가까이 있는 만큼 접근성이 용이하다는 것이 장점이다.
외코키스테를 이용하는 생산자들은 또 일반 가정과 기업, 학교를 대상으로 지역에서 생산되는 유기농 상품에 대한 교육 서비...기사전문보기