마이크로 트렌드 시대
HMR과 건강스낵 인기에 주목해야

소비자들의 라이프스타일이 세분화됨에 따라 메가 트렌드보다 마이크로 트렌드들이 시장을 주도하고 있다. CJ제일제당 트렌드전략팀 남성호 팀장은 기본에 충실하면서 제품 또는 브랜드 스토리텔링으로 소비자들과 소통할 때 소비자들 사이에 콘텐츠가 재확산되며 고객 충성도가 높아진다고 말했다.

제조업계 부문
CJ제일제당 트렌드전략팀
남성호 팀장
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2003년 CJ제일제당 마케팅리서치센터에 입사한 후 2012년 9월 ‘햇반’ 브랜드 매니저로 자리를 옮겨 햇반 마케팅을 담당했다. 2013년 11월 마케팅리서치센터가 트렌드 전략팀으로 개편되면서 팀장으로 부임, 현재 빅데이터 분석을 통한 고객 밀착형 마케팅을 전개하고 있다.

RM 2016년 식품업계 시장 현황은 어떠했나요.
내수시장 위축이 심화되고 있어 전체 식품 시장의 성장세는 둔화되고 있습니다. 그 가운데 가공식품과 음료, 주류 시장은 성장했으나 빵, 과자류, 신선 및 기호식품은 하락했습니다. CJ제일제당 경우 햇반, 비비고, 컵반 등 HMR 트렌드 제품군을 중심으로 두 자릿수 성장세를 나타냈습니다. 영업 환경에서는 소비자들의 구매 접점이 다채널화되고 있습니다. 특히 온라인 및 모바일 채널과 편의점 성장세가 눈에 띕니다.

RM 최근 식품을 비롯한 소비재 시장에서 두드러지는 트렌드는 무엇입니까.
올해 소비 트렌드 키워드는 ‘보다 편하게(easy & smart)’와 ‘스토리텔링 및 경험소비 심화(must have experienced)’, ‘가성비와 취향의 선택(show me my taste)’으로 정리할 수 있습니다.
다양한 상품들이 제공하는 새로움의 가치를 고객들이 저마다의 가치로 재해석하는 한편, 보다 쉽고 간편하게 소비하려는 성향을 보이면서 이러한 트렌드에 부합하는 제품들이 인기를 얻었습니다.
또한 소비자들이 제조사의 상품 콘텐츠를 재확산시키면서 유행이 아닌 새로운 트렌드를 탄생시키는 현상도 주목할 만합니다. 식품 경우 편리하고...기사전문보기