“키친용품에
요리 레시피 접목해 개발합니다”

롯데마트에서 선보인 주방용품 특화매장 ‘룸바이홈 키친’. 최우혁 CMD는 주방용품 카테고리를 담당하며 룸바이홈 키친 단독상품 개발에 힘쓰고 있다. 식품팀에서 오랫동안 일했기 때문에 비식품 분야로 자리를 옮겼을 때 어려운 점도 있었다. 하지만 식품 MD로서 쌓은 지식을 주방용품에 접목할 수 있어 오히려 장점이 많다고 했다. 스마트폰에 저장된 룸바이홈 키친 사진을 보여주며 냄비를 설명하는 그의 얼굴에 즐거움이 묻어났다.

최근 자신만의 개성을 살리며 합리적인 비용으로 공간을 꾸미는 셀프 인테리어가 대세다. 이색적인 가구나 소품만으로 취향에 맞게 공간을 바꾸는 재미가 쏠쏠하기 때문이다. 롯데마트는 최근 편집숍 형태의 주방용품 전문매장 ‘룸바이홈 키친’을 론칭하며, 식기류에서부터 테이블 웨어, 인테리어용으로도 손색없는 주방소품까지 고객들에게 선보이고 있다. 입사 8년차에 접어든 최우혁 CMD(카테고리 머천다이저)는 1년째 주방팀 조리용기 부문을 맡아 냄비, 프라이팬, 압력솥 등의 개발 및 소싱을 담당하고 있다. “주방용품은 식문화 변화를 그대로 반영합니다. 최근 고객들은 간편하고 빠르게 먹을 수 있는 식단을 선호하는 동시에 소박하지만 보기 좋게 차려 먹기를 원합니다. 이러한 변화에 따라 개성있고 디자인성이 뛰어난 주방용품이 인기를 끌고 있습니다.”

벤치마킹으로 실속형 제품 선보여
최우혁 CMD는 원래 우유, 요구르트, 치즈 등 유제품 기획과 초콜릿, 젤리 등을 해외 소싱하는 업무를 담당해왔다. “식품만 담당하던 제가 비식품팀으로 가게 돼 처음에는 당황스러웠죠. 지금 생각해보면 비식품 카테고리에 식품 관련 커리어를 가진 사람이 없다는 점이 오히려 저에게 기회였습니다.” 레시피에 맞는 조리용기를 사용할 때 더 맛있는 음식을 만들 수 있다는 것이 그의 철학. 식품 MD로 일하며 먹을거리와 요리에 대한 지식을 쌓았던 것이 주방용품 개발에 도움이 됐다. “고객들이 어떤 요리를 할 때,...기사전문보기