HMR보다 건강한 식재료 배송
‘헬시 밀키트’로 소구

바쁜 일상과 시간에 쫓기는 영국인들에게 밀키트는 건강한 한끼를 제공하는 동시에 비용 부담까지 줄일 수 있는 대안으로 주목 받고 있다. 가격 부담을 줄인 효율적인 식단부터 유기농 재료를 사용해 고급 레스토랑 메뉴 못지않은 프리미엄 라인까지 다양한 밀키트 상품들이 영국 소비자들의 지지를 받고 있다.

영국 식탁에 올라가는 메뉴는 그리 많지 않지만, 주로 육식 위주여서 재료 손질에 많은 시간을 할애해야 한다. 따라서 대형 슈퍼마켓은 물론 웨이트로즈와 막스앤스펜서에서는 립 스테이크 등 손이 많이 가는 메뉴를 집에서 쉽게 해먹을 수 있도록 완전 포장화해 판매하고 있다.
그런데 20~40대를 중심으로 건강한 삶에 대한 관심이 지속적으로 높아지며 유통 매장에서 판매하는 HMR상품의 품질 문제가 꾸준히 제기되고 있다. 더불어 온라인쇼핑 시장이 확대되며 집에서 간단히 조리할 수 있는 웰빙 식재료를 정기 배송해주는 고품질 밀키트 생산업체가 늘어나고 있다.

구스토 | 까다로운 채식 메뉴도 손쉽게 제안
영국 밀키트 시장에서 가장 인지도가 높은 업체는 구스토(Gusto)로, 품질(Quality), 단순함(Simplicity), 다양성(Variety)을 추구한다. 구스토의 밀키트는 소비자 취향과 추구하는 식단, 체질에 맞게 다양한 레시피와 메뉴를 구성한 것이 장점이다.
특히 채식주의자 비율이 높은 영국 소비자 특성에 맞게 비건(vegan; 완전 채식주의자), 페스카테리언(Pescaterian; 어류는 섭취하는 채식주의자) 등을 구분해 까다로운 채식 식단을 다양하게 제시하고 있다. 이외에도 글루텐 프리, 락토프리 등 건강에 중점을 둔 다양한 식재료를 구비하고 있다.
구스토의 밀키트 제품은 손쉬운 조리법만 거치면 완성되도록 짜여 있어, 여러 가지 팬이나 냄비를 쓰지 않고도 금방 만들어낼 수 있다. 이 같은 장점은 구스토가 자사 프로모션이나 홍보시 반드시 내세우는 최고의 강점이다. 특히 항상 바쁜 런더너에게 시간...기사전문보기