1 2017서울국제식품산업대전 현장 취재

혁신 상품 가득한 서울푸드
트렌드 키워드는 ‘천연·이색·전통’


지난달 열린 서울국제식품산업대전은 유통 바이어를 비롯한 업계 종사자들에게 국내외 식품업계의 트렌드 상품을 파악하고, 시장 통찰력을 얻을 수 있는 기회를 제공했다. 대세 트렌드인 ‘간편식·디저트의 다양화’는 물론 ‘내추럴 원료의 부각...

체험 플랫폼으로 진화한 팝업매장,
소비자 오감을 자극하다

온라인 구매가 증가하며 기존의 오프라인 점포 역할은 축소되고 있지만, 제품과 브랜드를 경험할 수 있다는 측면에서 점포의 필요성은 여전히 높다. 이러한 양면성을 지닌 오프라인 점포의 새로운 대안으로 떠오른 것이 팝업스토어다. 네이버처럼 온라인 플랫폼만 가진 브랜드는 팝업스토어를 통해 오프라인에서...

황금연휴 특수 맞은 한·중·일
‘골든메이’로 반등 노린다

쇼핑 비수기가 지나고 4월 마지막 주말을 시작으로 5월 1일 근로자의 날, 5월 3일 석가탄신일, 5월 5일 어린이날에 더해 5월 9일 대선까지 최장 11일의 황금연휴가 기다리고 있다. 긴 연휴를 앞두고 유통업계는 얼어붙은 소비심리를 녹이기 위해 발 빠르게 움직이고 있다.
이 시기는 국내뿐 아니라...

춘천 향토기업 ‘MS마트’
강소 슈퍼의 존재감 드러내다




살고 싶은 도시 1위 춘천에는 지역 소비자들이 대형마트보다 더 가고 싶어 하는 슈퍼마켓이 있다. 춘천 향토 기업인 ㈜무상MS마트가 운영하는 MS마트가 그 주인공이다. 유통 대기업의 틈바구니 속에서 지역 밀착형 점포의 자존심을 지키고 있는 MS마트는 지방 슈퍼마켓 업체들이 나아가야 할 방향...

4 요쿠베니마루

이트인 코너·간편식 정비하며
재방문율 향상 총력

후쿠시마현을 중심으로 슈퍼마켓 체인을 전개 중인 요쿠베니마루는 2016년 상반기 매출 목표를 달성했다. 하반기 경우 8, 9월에 다소 부진한 실적을 보였으나 10월부터 다시 증가세를 회복했다. 이처럼 상하반기 모두 안정적인 실적을 달성하며 전년 대비 3% 정도 ...

3 후지

쇼핑 힘든 고객 위해
찾아가는 이동식 슈퍼 도입

후지는 시코쿠를 중심으로 슈퍼마켓을 전개하는 기업이다. 시코쿠 중에서 중부 지역은 인구감소 및 고령화 진행이 급격해 웬만한 전략으로는 기존 실적도 유지하기 어렵다. 특히 의류 부문은 실적 악화가 심각해 취급품목을 정리하고 있다. 하지만 후지의 오자키 히데오 대표는 실...

2 간사이슈퍼마켓

감소하는 고객 수
EDLP 전략으로 보완

간사이슈퍼마켓은 일본 효고현, 나라현, 오사카부를 중심으로 식품 슈퍼마켓을 전개하고 있다. 지난해 결산을 살펴보면 상반기 부진을 극복하고 8월부터 매출 회복세를 기록, 하반기에는 당초 계획을 뛰어넘는 매출을 내는 데 성공했다. 이같은 매출 성장세에는 기존점의 리뉴얼...

1 유나이티드 슈퍼마켓 홀딩스

‘신선식품 델리화’로
젊은층 이탈 막다

유나이티드 슈퍼마켓 홀딩스는 2015년 2월, 이온 계열 슈퍼마켓 3사(마루에츠, 가스미, 맥스밸류 간토)를 통합하며 탄생했다. 지난해 마루에츠는 비교적 선방했지만, 가스미의 수익성은 악화됐다. 이에 대해 유나이티드 슈퍼마켓 홀딩스의 우에다 마코토 대표는...

“개성 넘치는 뷰티템,
이젠 편의점에서 만나보세요”

세븐일레븐이 최근 화장품 제조업체와 함께 화장품 브랜드인 0720을 론칭하며 뷰티 분야를 확장해 나가고 있다. 세븐일레븐 차은지 화장품 MD는 자신도 화장품을 사용하는 소비층이기에 여성들의 니즈를 더 잘 상품에 담을 수 있다며, 가격 부담은 줄이고 안전한 실속형 제품으로 편의점 화장품에 대한 인식도 ...

전문가 인터뷰 - 인구 감소기, 미래 유통 생존 전략
② GS리테일 수퍼1부문장 김시엽 전무


‘업태 슬림화’로 소비절벽 피해간다


인구 변화로 가구가 분화되고 단신 세대가 증가하면 근거리 쇼핑의 편리함을 추구하는 고객은 늘기 마련이다. 이러한 면에서 근린형 업태의 원조인 슈퍼마켓은 업태 스펙트럼을 넓히며 인구절벽 시대를 피해갈 수 있지만, ...