타운화와 리뉴얼로 거둔 성장
지역 양극화는 깊어지는 중


2025년은 경제적 불확실성이 컸지만, VIP와 K-컬처 영향으로 백화점 매출액은 41조 원으로 지난해보다 신장했다. 초대형 백화점은 공간혁신 단행으로 성과를 얻었지만 지방 점포는 침체가 지속됐다. 이에 업계는 2026년 성장 전략으로 복합쇼핑몰 중심의 ‘타운화’와 글로벌 시장 확장도 중요하지만, ...

가맹사업 중심 규모 확장
근린형 식품 수요에 집중


기업형 슈퍼마켓 업태는 2025년에도 플러스 실적을 기록하며 3년 연속 성장세를 이어갔다. 1~2인 가구 증가, 고물가 영향에 따른 집밥 수요 확대 등 근린형 식품 소비가 꾸준히 성장하면서 기업형 슈퍼마켓 기업들은 비교적 안정적인 신장률을 이어오고 있다. 다만 2025년 기준 업태 매출 증가율은 전년 ...

업황부진·규제족쇄에 곪아버린 대형마트
시장 위기감 고조


벼랑 끝에 선 홈플러스가 사실상 해체 수순을 밟으며 2025년 대형마트 업계 위기감이 더욱 고조됐다. 20년 가까이 빅3로 고착화됐던 대형마트 시장은 올해부터 ‘양강 체제’로 재편될 조짐이다. 그러나 이커머스의 공습이 갈수록 거세지며 이 양강 체제마저 흔들릴 가능성을 배제할 수 없다. 이제 대형마트...

화끈한 매운맛 ‘컵누들 2종’

오뚜기는 ‘컵누들 열라면’과 ‘라이트앤조이 저당 컵누들 불닭맛’을 새롭게 출시했다. 이번 신제품은 식단 관리 중에도 매운맛을 즐기고 싶어하는 소비자 니즈에 맞춰 개발된 제품으로 컵누들 제품 중 가장 매운 맵기를 구현했다. ‘컵누들 열라면’은 인기 제품 ‘열라면’ 특유의 화끈한 매운맛을 120㎉로 재현해 젊은층의 니즈를 충족...

세븐일레븐의 ‘원 포맷’ 탈피 실험
홋카이도서 지역밀착형 매장 전략


세븐일레븐재팬은 원 포맷 전략을 벗어나기 위해 지역 특화 매장을 만드는 ‘홋카이도 프로젝트’를 시행했다. 이 프로젝트의 일환으로 삿포로 미나미7조점은 청과물·조미료·캠핑용품 등 지역 생활문화를 반영한 상품구색을 선보였다. 한편, 새로운 이사가 취임한 세븐앤아이는 2030년까지 창업주의 ...

카테고리별 매출 구조를 알면
성장 기회가 보인다


소매기업의 실적이 향상되려면 매출을 구성하는 각각의 카테고리가 제 역할을 해내야 한다. 이를 위해서는 먼저 카테고리별 성과 및 보완점 분석이 필요하다. 상품 운영 전략의 기반이 되는 카테고리 성장 기회 분석법을 소개한다.

‘웰시아+츠루하’ 거대 드럭스토어 출범
식품 경쟁 본격화


일본 드럭스토어 업계 1, 2위 기업 웰시아홀딩스와 츠루하홀딩스가 경영을 통합하며, 초대형 드럭스토어 기업이 탄생했다. 일본 드럭스토어 시장에서 ‘식품+드럭’ 모델이 빠르게 성장하고 있는 가운데, 두 기업이 통합 후 어떤 시너지를 보일지 관심이 모이고 있다.

속도의 시대에는 신속한
‘우다 루프’가 유용


변동성이 심한 시장환경에서는 ‘계획→실행→평가→개선’을 반복하는 PDCA 순환만으로 대응할 수 없는 경우가 많다. 그래서 주목받는 것이 ‘우다 루프’다. ‘관찰→방향 설정→의사결정→행동’이라는 4개의 프로세스를 재빠르게 가동해 신속한 판단과 행동이 가능하기 때문이다. 우다 루프의 개념과 PDCA와의 차이점, ...

글ㅣ박재군(농협유통 농산가공사업부 과일팀 과장)

1월은 설날을 앞두고 제철 과일의 경쟁력 확보가 관건이다. 이 시기 딸기는 다양한 품종이 출하되므로 구색을 넓히고 감귤은 노지 저장물량의 상품성을 고려해 비가림으로 전환한다. 특히 명절에 빠질 수 없는 만감류 삼총사 레드향, 한라봉, 천혜향은 출하 초기 당산비 관리가 중요하다.

THEME 1 입...

1월의 Main Theme

난방가전 기획전

1월은 추위가 절정에 이르는 시기다. 연일 계속되는 한파에 난방가전 관련 수요가 급증하므로 관련 상품을 모아 기획전을 진행한다. 겨울용품 수요는 1월에 가장 높게 나타나므로 재고를 대량 소진하는 데 목표를 둔다. ‘고효율·저전력’을 키워드로 난방비 걱정 없이 사용할 수 있다는 점을 강조한다. 대표...