경쟁 대신 공생
선택한 이커머스


일본 이커머스 시장은 경쟁사의 제품을 과감히 자사몰에 들이며 ‘적과의 동침’ 전략을 택하고 있다. 자사 브랜드만으로는 세분화된 고객니즈를 모두 만족시킬 수 없다는 위기감에서 기인한 것이다. 주요 기업들은 경쟁사의 제품을 취급하며 시너지 효과를 창출하고 신규 고객 유입을 늘렸다. 또한 브랜드 연합으로 업계 전체 몸집을 키...

상품 기획부터 구매결정까지
소매업 혁신의 기폭제 되다


디지털화라는 물결에 힘입어 이커머스는 이미 신흥업태에서 글로벌 소매 변혁을 이끄는 엔진으로 자리잡았다. 일상의 인프라로 거듭나고 있는 중국 이커머스의 발전은 단순히 소비자의 쇼핑채널 전환에 그치지 않는다. 상품 기획, 공급망, 소비자의 구매결정 과정 등 소매 구조 전 과정에 혁신을 불러일으키고 있다.

생성형 AI와 소셜 커머스가
이커머스 지각변동 주도


미국 이커머스 시장이 AI 기술과 소셜 커머스를 중심으로 재편되고 있다. 아마존의 영향력이 감소하는 대신 월마트, 틱톡숍, 테무 같은 새로운 플레이어들이 경쟁 구도를 다변화시키고 있다. 퍼플렉시티와 챗GPT 같은 생성형 AI 플랫폼이 새로운 쇼핑 채널로 부상하는 한편, 소셜 커머스는 엔터테인먼트와 쇼핑...

‘속도보다 신뢰’
이커머스 경쟁의 축이 바뀌다


국내 이커머스 시장이 성장 둔화 국면에 접어들면서, 경쟁의 무게중심이 빠르게 이동하고 있다. 가격과 배송 속도를 앞세운 단기 승부에서 벗어나, 고객과의 장기적 신뢰와 관계를 어떻게 구축하느냐가 플랫폼 경쟁력을 가르는 핵심 변수로 떠올랐다. 쿠팡의 정보 유출 사태를 계기로 ‘신뢰’의 중요성이 부각되는 가운데,...

달콤쌉쌀 말차 라떼맛 ‘빵부장 말차빵’

농심은 베이커리 스낵 ‘빵부장’ 시리즈의 신제품 ‘빵부장 말차빵’을 출시했다. 최근 말차는 특유의 쌉쌀하면서도 부드러운 맛과 감각적인 색감으로 국내외 젊은층 사이에서 큰 인기를 끌고 있다. 신제품은 이러한 트렌드를 반영해 개발한 것으로 국산 제주 말차 파우더를 더해 진한 풍미를 살렸다. ‘빵부장’ 시리즈 특유의 크...

사회 환경 변화로 문제 직면
시간 가치 중심으로 개선


인구 감소와 기술 발전, 환경 규제라는 사회 변화가 편의점의 전통적 강점을 변화시키고 있다. 24시간 영업과 즉시 구매라는 편의점의 기존 비즈니스 모델의 강점이 약화되는 가운데, 미래 성장을 위해 ‘시간 가치’를 중심으로 업태 개편이 요구된다.

10분 안에 끝내는 장보기
식료품 쇼핑의 새로운 선택지


경제 불황이 이어지고 전통 식료품점의 점유율이 줄어드는 가운데, 달러제너럴은 10분 안에 생필품을 구매하려는 고객이 증가하며 성장세를 보였다. 이곳을 방문하는 고객은 하드디스카운트 스토어를 함께 이용하며 새로운 쇼핑 방식을 보이고 있다. 현재 달러제너럴은 미국 남부 외에 서부와 북동부에서도 시장점유...

식품에서 생필품까지 원스톱
매장 내 물류센터로 다시 한 번 혁신


홀푸드마켓이 신규 콘셉트 ‘숍위드윈숍’을 선보이며 신선식품은 물론 모든 상품을 원스톱으로 쇼핑할 수 있는 공간을 만들었다. 매장 후면에 자동화 물류센터를 구축해 고객은 신선식품 외에도 모든 품목을 쇼핑할 수 있다. 홀푸드마켓은 지난해에도 소형 포맷 ‘데일리숍’을 공개하는 등 혁신적인 콘셉트...

지금의 산지가 최선?
매너리즘에서 탈피해야


새해를 맞아 신입 바이어 육성에 주력하는 곳이 많을 것이다. 식품 슈퍼마켓에서 특히 농산 바이어를 교육할 때 중요한 것은 무엇일까. 신입 바이어를 육성하기 위해 필요한 것과 농산 바이어 본연의 업무를 다시 한 번 되새겨보자.

글ㅣ박재군(농협유통 농산가공사업부 과일팀 과장)

침체된 내수경기 회복이라는 명제 아래 오프라인 업체의 가성비 경쟁이 치열해질 전망이다. 택배 기간을 중심으로 상권에 맞는 상품을 소싱하되, 팔림세에 따른 재고관리가 중요하다. 제철 인기상품인 딸기, 만감류, 사과는 모객을 극대화하도록 프로모션에 적극 활용한다.

THEME 1 2월에 만나는 새콤달콤...