리테일매거진
인종 전시장 싱가포르,
아시아 진출 교두보로 부상
싱가포르는 동남아시아 국가 중 유통시장이 가장 선진화돼 있으며, 상대적으로 프리미엄 시장을 보유하고 있다. 많은 글로벌 기업들이 이미 오래 전부터 아시아 진출의 교두보이자, 전략적 요충지인 싱가포르 시장에 적극 투자하고 있다.
동남아시아 진출에 있어 인도네시아와 태국이 양적 성장...
다이소아성은 토종 한국기업,
일본 다이소와는 사업적 파트너 관계
국내 균일가 시장을 이끌고 있는 다이소는 지난해 일본 기업이라는 오해 속에 일부 소비자들의 불매운동 대상이 되는 홍역까지 치렀다. ㈜다이소아성산업의 박정부 회장은 다이소는 순수 국내기업이며, 일본 다이소와는 사업 파트너일 뿐 경영방식도 전혀 다른 별개의 회사라고 강조했다. 이어 올...
퍼스널 쇼퍼 취향 분석해
'맞춤형 추천' 강화해야
여민수 실장은 온라인 쇼핑객이 언제 어디서나 편리하게 쇼핑할 수 있는 환경을 제공하기 위해 온라인 업체들이 플랫폼 개선 및 개인 맞춤 서비스 제공에 나서야 한다고 강조했다. 이를 위해 옥션은 ‘마이스타일’, ‘남들은 뭘 살까’ 같은 맞춤형 큐레이션 서비스를 선보이는 등 개별 고객에게 최적화된 ...
위기의 온라인,
아마존식 혁신을 배워라
그동안 가격 위주의 출혈 경쟁으로 수익성이 악화된 온라인 시장에 아마존이 발을 들여놓는다는 소식이 들리자 온라인 쇼핑업계가 좌불안석하는 모습을 보이고 있다. 아마존의 한국 입성이 완전 결정된 것도 아닌데, 진출 소식만으로 온라인 쇼핑업계가 들썩거리는 이유는 단순한 공포감이 아니라 온라인 쇼핑업계의 구조적인 ...
간편식, 이제 TPO 따라 골라 즐긴다
영국 막스앤스펜서가 선보인 주말용 간편식 '위켄드 세트'는 1만 7천원에 2인분의 메인 메뉴, 사이드 디시, 디저트 음료까지 풀코스롤 고를 수 있다. 이제 HMR 시장도 세분화된 타깃과 니즈별로 접근하는 전략이 필요할 때다.
민텔 GNPD의 아시아 지역의 밀 키트(Meal Kits ; 간편식),...
튀김 앞세운 편의점에,
뷔페 코너로 맞서는 슈퍼
우리나라처럼 대형 냉장고 문화가 없는 일본에서는 그날 먹을거리를 그날 사서 바로 먹는 식문화가 일반화돼 있다. 그러나 편의점이 매일 쇼핑하기 어려운 고령자 등을 위해 장시간 보관 가능한 전자레인지용 상품을 개발, 인기를 끌자 슈퍼마켓 업체들도 뒤늦게 합류하는 분위기다.
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레스토랑보다 맛있는 HMR,
이제 세트로 판다
최근 몇 년 간 미국 HMR 시장은 제2의 전성기를 맞고 있다. 지난 2009년 금융위기 이후 지갑이 얇아진 소비자들이 이전보다 HMR 상품을 더 많이 찾으면서 시장이 확대되고 있는 것이다. 레스토랑보다 더 맛있고, 건강에 좋으며, 경제적으로도 이익이 되는 HMR 상품과 서비스를 제공하려는 유...
맛집 메뉴부터 포차 안주까지,
없는 게 없는 식도락 잔치
HMR 시장이 부상하면서 새로이 시장에 뛰어드는 제조업체들이 늘고 있다. 이에 따라 부식에서 주식은 물론, 안주, 간식 등 그동안 제품화되지 않았던 틈새 메뉴들이 속속 개발되고 있다. 덕분에 주머니가 가벼워진 소비자들은 밖에서 맛보던 외식 메뉴를 가정에서도 즐기게 됐다.
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맛으로 소문난 간편식,
샐러드 바에서 골라먹다
맛과 품질을 우선시한 간편조리식에 대한 소비자 인식이 변하면서 건강과 영양을 챙길 수 있는 HMR이 훌륭한 한 끼 식사로 주목받고 있다. 유통업체들은 HMR이 식품 매장에 남은 ‘최후의 블루오션’이라는 각오로 저마다 차별화된 메뉴 개발에 나서고 있다.
주부 5년차 박명선 씨(37세)...
솔로족 증가로
‘집에서 먹는 외식시대’ 도래
기존의 식품산업과 달리 ‘식사’를 판매하는 HMR 시장은 사회 구조적 변화와 함께 본격적인 성장궤도에 오르고 있다. 1인 가구 증가와 여성의 사회 진출 가속화로 거스를 수 없는 시대의 흐름이 된 HMR 시장에서 사업 성패를 좌우하는 핵심 요소는 무엇이며, 향후 성장 과제는 무엇인지 알아본다.
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