‘지속가능성’, ‘글로벌 풍미’…
트렌디 그로서리 개발에 주력


유럽 유통업계는 변화하는 고객니즈를 반영한 그로서리 상품 개발에 주력하고 있다. 소셜미디어 영향으로 트렌드에 민감하고 건강을 중요시하는 소비자를 위해 유행하는 식재료를 활용한 가공식품을 출시하거나 로컬식품을 강화하고 있다.

편의 추구하는 ‘0.5식’ 트렌드에
주식 대용 가공식품 강화


일본 유통업계가 고객니즈 변화를 파고들어 차별화를 모색한다. 물가 상승과 라이프스타일 변화 속에서 타깃 고객층을 읽고 니즈를 충족시키는 전략적 카테고리 운영이 매출 성장의 핵심 동력으로 부상하고 있다. 성장 정체에 빠진 세븐일레븐은 홍차와 도넛 카드를 빼 들었으며, 차별화에 고심하는 슈퍼마...

유자 맥주 등 특화 상품 개발
간식전문점, SM 시장 진출


유통업체들이 식품 MD를 강화하고 있다. 오프라인 점포들은 직접 눈으로 선도를 확인할 수 있고 선택지가 다양하며체험이 가능하다는 강점을 활용해 소비자를 유입시키고 있다. 한편, 다양한 간식 전문 브랜드들이 다점포망과 접근성, 가성비를 내세워 신선식품 시장에 진출, 경쟁이 더욱 치열해지고 있다.

K-푸드 붐에 아시아 슈퍼마켓 및
아시아 식품 PB까지 등장


식품은 업체별 차별화를 가능케 하는 중요한 부문이다. 이에 유통업체들은 상품개발은 물론, 새로운 포맷의 점포를 선보이는 등 다양한 전략을 구사하고 있다. 더불어 AI를 활용한 와인 추천 등 고객경험을 보다 더 만족스럽고 편리하게, 그리고 관련성(relevance)을 높이기 위한 노력들을 펼치고...

본연의 경쟁력 ‘식품’에 집중
선도·가성비 제고


국내 유통업계가 그로서리 강화에 주력하고 있다. 대형마트 주요 3사 역시 업태의 본질이라 할 수 있는 식품에 집중하며, 이커머스를 비롯한 타 유통 채널과의 차별화를 꾀하고 있다.

90초 조리로 간편하게 ‘풀무원 떡국 2종’

풀무원식품은 가정에서도 90초 조리로 맛과 든든함을 모두 채울 수 있는 ‘풀무원 떡국 2종’을 출시했다. ‘풀무원 떡국’은 떡·육수·건더기 등 떡국 한 그릇을 만드는 데 필요한 재료를 모두 구성해 편의성을 더한 떡국 간편식이다. ‘사골육수 떡국’은 구수하고 진한 사골육수에 로스팅한 채소를 혼합해 깊고 풍부한 ...

오케이의 신규 지역 진출
EDLP 전략으로 간사이 공략


최근 일본 간사이 지역에 타 지역 기반의 유력 소매업체가 잇달아 진출하며 점포망을 확대하고 있다. 그중 특히 주목 받는 것이 슈퍼마켓 오케이(OK)다. 오케이는 간사이 지역 1호점으로 대형점을 출점했다. 자사의 가격 경쟁력 강점을 그대로 도입한 점이 특징이다.

초고령화 사회 일본
개호 시장에서 신규 사업 물색


일본은 인구의 25%가 노인인 초고령화 사회로 노인 돌봄 인력에 대한 수요가 급증하고 있다. 이온리테일은 2024년 9월 12일 고령자 돌봄 사업인 마이스큐(MySCUE) 서비스를 상설 운영하는 마이스큐 이온스타일 시나가와씨사이드를 개점했다. 노인 돌봄 종사자들을 대상으로 어떠한 서비스를 제공해 수익화할...

데이터 활용해
즉각적인 검증과 개선 수행


마케팅 분야에서 ‘그로스해킹’이라는 용어가 꾸준히 주목받고 있다. 그로스해킹은 데이터 활용과 실험적 접근을 통해 지속적으로 검증과 개선을 수행, 기업의 꾸준한 성장을 실현하기 위한 마케팅 기법이다. 그로스해킹의 정의와 구체적인 시책, 기존 마케팅 전략과의 차이 등을 살펴본다.

미래 성장 동력으로
순환경제 도입 확대


환경 보존이라는 과제를 앞둔 전세계 유통업계가 순환경제 도입에 속도를 내고 있다. 대형 유통업체들은 중고제품을 재판매하는 비즈니스 모델을 확대하고, 품질 보증과 반품 정책으로 신뢰도를 높이고 있다. 차별화된 방식으로 소비자 참여를 이끄는 신규 재활용 프로그램의 도입도 확대되고 있다.