글ㅣ박재군(농협유통 농산가공사업부 과일팀 과장)

때이른 더위와 장마가 시작되는 6월에는 햇과실류가 등장한다. 매실, 복숭아, 자두, 거봉 등 노지와 시설재배 물량이 앞다퉈 출하돼 과일 코너가 더욱 풍성하게 채워진다. 신규 과실류는 출하량에 따라 적기에 페이스를 조정하고 시세를 감안한 프로모션을 전개한다.

THEME 1 천도와 백도의 만남 신비 ...

6월의 Main Theme

여름용품 모음전

기상청은 ‘2025년 여름 기후 전망’ 발표를 통해 올해 여름 기온이 평년보다 높을 가능성이 60%에 달하고, 비 역시 더 많이 내릴 것으로 예보했다. 이에 대비해 장마용품, 제습용품, 해충 퇴치용품 등 여름에 수요가 높은 상품들을 조기에 전개한다. 장마용품 매대는 다양한 색상의 우산, 우비, 장...

취향과 체험으로
진화하는 홈카페 시장


소비자는 더 이상 편리함만 추구하지 않는다. 직접 커피를 만들고, 새로운 재료로 실험하는 홈카페가 열풍이다. 업계는 트렌드에 맞춰 테이스팅 노트에 심혈을 기울이고, 다양한 재료를 첨가해 시중에 없었던 식감과 풍미의 음료를 제안한다. 홈카페는 소비자의 취향과 경험을 드러내는 경험의 일부로 작용한다.

생성형 AI와 휴먼 터치 결합으로
고객의 ‘찐 니즈’ 충족


1월에 개최된 세계 최대 유통소매업계 행사인 ‘NRF2025: 리테일 빅쇼(Retail’s Big Show)’에서는 생성형 AI 활용 사례를 비롯해 리테일 미디어 등 글로벌 소매업계 최신 화두에 대한 다양한 논의가 오갔다. 행사에서 주요하게 다뤄진 주제들을 바탕으로 미국 소매업계 동향을 전한다.

온라인은 합치고,
오프라인은 채널별 차별화


아마존이 구조 재편에 나섰다. 온라인 채널은 일원화하고, 오프라인 채널은 기능별로 분화했다. 홀푸드마켓은 유기농 식품 중심의 브랜드 정체성을, 아마존프레시는 디지털과 옴니채널을 강화했다. 이로써 운영 효율을 극대화해 사업 재정비에 나서고 있다.

시간을 재정의하다
불 꺼지지 않는 편의점의 탄생


도시락, 음료, 간편식부터 세면도구, 생필품까지 오늘날의 편의점은 단순한 소매점을 넘어 일상과 맞닿은 ‘생활 플랫폼’으로 진화했다. 편의점 포맷의 출발점은 미국 텍사스의 한 작은 얼음 가게였다. 1920년대 가정용 얼음만을 판매하던 가게가 어떻게 전세계 8만 4천 개 매장을 둔 글로벌 브랜드 ‘세븐일레븐...

이커머스 지속 성장법
통합된 고객경험 전략에 있다


이커머스 시장은 호실적을 보이지만 꾸준한 성장을 이루기 위해서는 고객 경험을 끌어올려야 한다. 오늘날 고객은 단순 가격만 바라보고 물건을 구매하지 않는다. 제품 품질 뿐만 아니라 쇼핑 효율과 가치를 고려하고 혁신하는 노력을 기울여 고객경험 중심 이커머스 유통 환경을 구축해야 한다.

RFID 솔루션, 재고관리 넘어
고객경험 강화에도 유용


재고관리 등 물류 효율성을 높이기 위해 도입된 RFID 솔루션의 쓰임새가 진화하고 있다. 옴니채널 전략과 고객경험 향상 등 기업의 경쟁력을 강화하는 데 유용한 솔루션이 되고 있는 것. 한국에이버리데니슨은 차별화된 기술력과 풍부한 경험, 글로벌 네트워크를 바탕으로 소매업계가 직면한 도전 과제들에 혁...

‘전통에서 혁신, 지역에서 세계로’
수산업의 미래를 설계하다


수산물 산업은 여전히 많은 이들에게 전통적인 산업으로 인식된다. 배에서 내린 원물을 손질·숙성하고 포장 작업을 거쳐 소비자에게 판매하는 모든 과정이 사람 손을 거친다. 그 과정에서 발생하는 손실과 품질 편차는 산업 전반의 고질적인 문제로 남아 있다. 하지만 오늘날 그 고정관념을 뒤엎는 기업이 ...

필수가 된 기후 변화 대응,
극복 기회를 놓치지 말아야


2024년에 들어서 전세계는 기록적인 이상기후와 자연재해로 몸살을 앓았다. 기후 위기는 이제 미래 문제가 아닌 우리의 생존을 직접 위협하는 현실이 됐다. 한편, 기후 변화의 원인을 둘러싼 논쟁이 지속되고 미국은 환경 규제 완화를 추진하는 가운데, 산업계 특히 유통업계는 직접적인 타격을 받고 있다.